时间:2023-10-31 23:04来源:凤凰科技网人气:
微波炉,众所周知其依靠水分子的震动来加热的,如果加热螃蟹会将螃蟹的水分全部弄干,从而螃蟹变得干硬,难以食用。所以一般建议用微波炉加热时,在螃蟹上撒适量水分,能够帮助锁住螃蟹内部水分其口感也不会很硬。具体的知识介绍如下!
本文目录
1、怎么用微波炉蒸螃蟹?
2、微波炉蒸大闸蟹几分钟?
3、微波炉蒸螃蟹要放水吗?
用料:蟹600克 胡椒粉、盐适量、啤酒一杯。
做法:
1、剖开蟹,保持蟹壳完整并剁成几块,洗净沥干,盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液。
2、将蟹放在盘中,淋上啤酒液,将盘放入汽蒸锅,在蒸锅底盆里放入适量水,盖上锅盖,送入炉腔内。
3、按“汽蒸烹调”键一次,选中汽蒸功能。
4、旋转“启动”按钮,设定5分钟即可。如果蟹比较大,则蒸制时间要略长1分钟左右,但不要过长,否则肉就老了。
5、最后取出螃蟹,蘸取酱料即可食用。
根据螃蟹大小,在微波炉中蒸煮3-5分钟为宜,肉已熟却不会过烂。此外,由于大闸蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后便可沾醋食用了。
因为微波的原里就是刺激食物中的水分子,让其剧烈运动以达到加热的效果,所以在用微波炉蒸螃蟹的时候建议放适量的水,以免螃蟹蒸的过程中水分流失,肉质出现老化,影响其口感,还会流失大部分的营养物质,另外,能不用微波炉蒸螃蟹就不要用,因为此方法蒸出的螃蟹并没有水蒸螃蟹味道鲜美。
注意:螃蟹的大小各不相同,不同大小的加热的时间是不同的,通常来说微波炉加热螃蟹根据螃蟹的大小可以选择1-5分钟,在3两以下的螃蟹选择2-3分钟,大于3两螃蟹的选择3-5分钟。
微波炉蒸鱼的时候一般建议最好是密封保鲜膜,这样蒸鱼保温性更好,熟的更快更全面。要是微波炉没有蒸鱼模式,那么需要自己控制好时间,避免蒸鱼变糊。
(0)人喜欢2023-10-31正常情况下高压锅到了一定的压力值就会喷气,如果开火煮了一会还不见喷气,那要注意合盖时有无对好锅盖和锅身的合盖标记。
(2)人喜欢2023-10-29高压锅由于蒸气压力增大,食物的营养更多得以释放。而且高压锅温度升高较快,骨头、肉、干豆等坚硬不易烧烂的食物更容易煮熟,大大缩短烹调时间。锅内水开始沸腾,达到一定的气压值时就会喷气。
(2)人喜欢2023-10-29云米作为个智能家居之中的领先品牌,不仅有着非常强大的技术实力,同时其产品的颜值也是顶尖的,即便现在的云米存在一些问题,但是对于一些预算不足又想拥有智能家居的人来说,云米未必不是一个好的选择。
(6)人喜欢2023-10-12微波加热食物时会刺激食物水分子,让其剧烈运动以达到加热的效果,因此在用微波炉蒸螃蟹的时候建议放适量的水,以免螃蟹蒸的过程中水分流失,导致螃蟹肉质老化,影响其口感。
(0)人喜欢2023-10-31微波炉蒸鱼的时候一般建议最好是密封保鲜膜,这样蒸鱼保温性更好,熟的更快更全面。要是微波炉没有蒸鱼模式,那么需要自己控制好时间,避免蒸鱼变糊。
(0)人喜欢2023-10-31正常情况下高压锅到了一定的压力值就会喷气,如果开火煮了一会还不见喷气,那要注意合盖时有无对好锅盖和锅身的合盖标记。
(2)人喜欢2023-10-29高压锅由于蒸气压力增大,食物的营养更多得以释放。而且高压锅温度升高较快,骨头、肉、干豆等坚硬不易烧烂的食物更容易煮熟,大大缩短烹调时间。锅内水开始沸腾,达到一定的气压值时就会喷气。
(2)人喜欢2023-10-29