肾友吃肉不健康？错！其实是你没吃对

一说起吃肉，很多人就开始分泌口水了，毕竟“无肉不成筵席”。但很多肾友担心吃肉会加重肾脏负担、涨肌酐，总觉得肉食最好不吃！于是到了嘴边的肉又无奈放下了，那得了肾病就真的不能吃肉了吗？

肾友是可以吃肉的，但不是所有肉想吃就可以吃的！

那么，哪种肉才是最适合肾友的呢？

肉可以为身体提供蛋白质，我们在餐桌上看到的肉主要有红肉跟白肉。

红肉、白肉怎么选？

红肉：是烹饪之前略带红色的肉，例如牛肉、猪肉等。

白肉：是烹饪之前颜色发白的肉，包括鱼肉，禽(鸡鸭鹅)肉及部分海产品。

营养价值：

红肉：红肉的脂肪偏多，但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体所吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。

白肉：白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。

对疾病的影响：

红肉：红肉的突出优点是血红素铁的含量很高，算是补血较好的一类食物，这对于预防肾友贫血非常有帮助，而贫血是肾病患者常见的并发症，可加重肾脏病情。

白肉：白肉的不饱和脂肪酸含量高，尤其是鱼类富含的n-3不饱和脂肪酸，对心血管保护有益处。

在保持总蛋白质不过多的情况下(肉食类1~2两/天)，猪瘦肉、牛、鸡、鸭、鹅、鱼等可以换着吃。

每种肉都有其不同的营养价值，对于肾友来说，只要适量，是不会带来什么危害的，建议少煎炸、多蒸煮。

哦，对了，最后提醒小伙伴们一句，加工肉坚决不要吃！

加工肉指超市中卖的火腿、香肠、培根、腊肠、肉罐头，也包括自家制作的烟熏肉、风干腊肉，下火锅的午餐肉，以及烧烤用的腌制肉，咸鱼、腊鱼、鱼罐头等。

加工程度较深的肉制品，各种添加剂及盐的含量都比较高，这些加工肉对肾友的病情没有一点好处，反而会加重肾脏的代谢负担，影响治疗效果。成都中德肾病医院提醒肾友们最好是管住嘴，远离加工肉！